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しっかりと処理された事で臭みも無い猪肉になり、自然豊かな山で育った質の良い猪肉になります。肉本来のを存分に楽しんで頂けると思います。 バラ肉の特徴は、旨味、甘味、脂が特徴です。肩ロースはバラ肉より脂は少ないが肉と脂のバランスが良いのが特徴です。モモ肉は肉本来を存分に楽しめる部位になる厳選した三種類を用意しております。お勧めはお塩でシンプル食べて頂くのをお勧めしております。一度ご賞味下さい。
開業してまだ若いお店になりますので、至らない所も沢山有ると思いますが、スタッフ共々頑張って行きますので、創作ダイニング将~shoを宜しくお願いします。
創作料理になりますので、メニューに無い物もリクエスト頂ければ答える範囲で答えて行きますので、宜しくお願いします。
来て頂けるお客様と一緒に、創作ダイニング将~shoを良いお店にしていければと思います。
宮崎と言う恵まれた所の食材を取り入れ、また新しい食材にもスポットを当て斬新で新しい物を創って行きたいと思います。
食を通じて沢山の人に関わる事が出来るこの仕事はとても魅力有る 物だと思います。
この度、飲食店、食品会社を経て、 創作ダイニング将~shoを開業する運びとなりました。